クイックの詳細
CAS No.:1338-41-6
他の名前:ソルビタン monostearate
MF:C24H46O6
EINECS ナンバー:215-664-9
起源の場所:浙江省、中国 (本土)
タイプ:乳化剤、安定剤
ブランド名:富春
モデル番号:SG スパン 60
色:黄色がかった
文字:粉体
水酸基の value(mgKOH/g):235-260
鹸化 number(mgKOH/g):147-157
酸の value(mgKOH/g):≤10
包装 andamp;配信
パッケージの詳細: | 25 kgs/バッグ、(複合プラスチック織物バッグ) パレット/20and #39 なし 17tons;、パレット/20and #39; と 13tons |
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配信の詳細: | 支払の後の 15 日間で出荷 |
食品成分 2016 熱い販売ソルビタン monostearate (cas no.1338-41-6)
ソルビタン monostearate イソプロピル アルコールに可溶、キシレン、テトラクロロ エチレン濁度形をした水に油の良い乳化剤を入力, 非常に強力な乳化分散・湿潤効果があります。
アイテム | 仕様 | TESTRESULT |
外観 | 黄色の粉末 | |
ヒドロキシル value(mgKOH/g) | 235-260 | 252 |
鹸化 number(mgKOH/g) | 147-157 | 154 |
酸 value(mgKOH/g) | ≤10 | 6 |
乾燥酵母、マーガリン、ショートニング、キャンディ、チョコレート、コーヒーの仲間、その他食品加工 (下図の表に)
パッキング: 25kgx1/バッグ (複合紙プラスチック バッグ)
棚の生活: 12 ヶ月
条件: 保管クールで換気
プロパティ:
(1)良い乳化、分散、プロパティを安定化
食品処理油水分離頻繁に発生します、製品品質の向上し、棚寿命を延ばすために。乳化剤は、それは混合の位相を安定化し、均一なエマルジョンを形成する通常の行列の間に追加されます。これを避けるために、油水分離、成層、沈殿物を防ぐために起こる食品および飲料、
(2)澱粉老化防止効果。
DMG は、デンプン、タンパク質と複合体を形作ることができるし、長時間新鮮で柔らかいパン、ケーキ、ジャガイモ製品、残る他の澱粉が豊富な食品を作る、澱粉老化の老化を防止する冷却後再結晶化を防ぐために澱粉のアミロースと不溶性錯形成できます。
(3)脂肪結晶性の改善
分子蒸留モノグリセリドできます greese、コントロールの表面の greese マーガリン、ショートニングで特に結晶化を安定させるためし、他オイル製品、脂肪します。可塑性と延性にコンデンセート層を防ぐためにそれを改善できます。
杭州富春食品添加物有限公司は 1995 年 1 月に設立された杭州に位置し、阜陽ガオチャオ工業団地は、食品乳化剤、大豆添加物、ハイテク企業のプロの生産。
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